Výroba

Na výrobu výrobkov a spracovanie mäsa používame tradičné technológie s využitím moderných strojov a zariadení.

Na výrobu výrobkov sú využívané nasledovné technologické postupy spracovania, ktoré zaručujú jedinečné vlastnosti nami vyrábaných výrobkov:

• Kutrovanie a miešanie diela
• Narážanie diela s pretáčaním
• Narážanie diela bez pretáčania
• Klipsovanie
• Tepelné opracovanie - sušenie
• Tepelné opracovanie - údenie
• Tepelné opracovanie - varenie
• Nastrekovanie a masírovanie mias a šuniek
• Nakladanie mäsa tradičným spôsobom do kadí so slaným lakom